Carabanchel es el protagonista
El barrio protagonista absoluto de las fiestas de San Isidro Labrador, cada primavera el día 15 de mayo la Pradera de San Isidro se llena de romerías, ferias, actuaciones y gastronomía típica,
como las limonadas, las rosquillas listas y tontas y como no, las gallinejas, los entresijos y las mollejas de cordero
Tras las fiestas se esconden 6 días de celebración donde toda la ciudad de Madrid participa, desde la Plaza de Oriente, la Plaza Mayor o el Templo de Debod se encuentran infinidad de actividades, ocio y mucha música para disfrutar y celebrar.
Una tradición que nos acompaña desde los inicios, de aquellos cuadros que pintó Goya representando la tradición de merendar rosquillas y beber de los manantiales cercanos en la Pradera
Cultura Madrileña
De entre los múltiples puestos de comida y refrescos que pudiéramos encontrar en aquella época, seguro encontraríamos un puesto de freiduría de Canutos de Cordero, Entresijos, Gallinejas o Mollejas
Manjares de casquería que otorgan desde entonces un bocado muy especial para la Cultura Madrileña y las fiestas de San Isidro